KeePerインストラクターブログ

2019年09月30日(月)

オーダーストップ 【賀来】

最近、名古屋で食べる焼肉にはまっており、
お気に入りの焼肉店が、名古屋駅と金山駅と2店舗あります。

でも1つの店舗を嫌いになってしまった。
理由は、金山駅の焼肉屋に行こうと思い、21時00分に電話をして予約を取る。

私「これから21時15分ごろに行きたいのですが?」
店「はい、確認しますので、少々お待ちください」
店「お待たせしました、本日は既にオーダーストップなので、予約は取れません」
私「前回行ったときは、オーダーストップは、22時30分だったよね」
店「今日は忙しかったので、もうオーダーストップしました」
私「オーダーストップは時間が変わらないものだけど・・・・・・・・・」   

こんな自分勝手で、お客様の期待を裏切る店は、もう2度と行かない。
この店は、自分たちの売上目標がいったら、自分たちの判断で勝手にオーダストップの時間を前倒しにしてしまう店。

こんな店は、絶対に繁盛店にならない。
もし繁盛店だったとしてもいつかは必ず朽ちる。

私たちも店を運営しています。
お客様はいつでも歓迎してくれる店が、好きです。

新しい焼肉屋を探さなきゃならなくなった。
誰か美味しい焼肉屋があったら教えてください。

画像(550x412)・拡大画像(640x480)

私の大好きな、札幌ジンギスカン「だるま」という店です。
ここは、「歓迎」「味」も最高です。


賀来聡介


Posted by at 08時51分   トラックバック ( 0 )   コメント ( 0 )

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